宝丰县新大蒜上市 市场大蒜价格下降

发布时间:2014-5-17 08:25| 发布者: HG名人馆真人

眼下新蒜已陆续上市,因新蒜“身价”低,不少居民购买回家腌糖蒜。5月13日上午,笔者在宝丰县杨庄菜市场的多个摊位看到,新蒜被摆在显眼位置,不少居民围着摊主问价、选购。
  “今年的新蒜0.9元一斤(500克),买得多还要便宜些。去年这个时候,每斤能卖到1.5元左右呢。”一位摊主告诉笔者,5月新蒜上市以来,由于价格低,买新蒜的居民络绎不绝。尽管新蒜皮厚、蒜味不浓,但不少居民喜欢腌制糖蒜,他每天能售出50多公斤。
  “新蒜又嫩又脆适合腌糖蒜,家人都爱吃,我是第二次来买。”居民大妈对笔者说,10天前她以每公斤两元的价格买了5公斤新蒜腌制糖蒜。结果,还没完全腌好,家人就开吃了,加上送邻居尝鲜,一坛糖蒜已所剩不多。为此,耿大妈又买了新蒜继续腌制。有腌糖蒜经验的耿大妈还热情地介绍说,腌蒜方法很简单,先将大蒜剥到只剩两三层蒜皮,放到盆里冲泡几次,直到冲泡大蒜的水闻不到蒜味为止。然后将蒜捞出来晾干,把适量的水、盐和大料放到锅里煮沸、凉透,再倒入坛子腌制,约半月就可以吃了。如果想吃咸的可多放盐,想吃甜的可多放红糖。但要注意的是,腌蒜的容器内不能有生水,否则蒜会变质。
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