福建省厦门市古宅大蒜市场简介

发布时间:2011-1-3 22:19| 发布者: HG名人馆真人

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厦门市翔安区新圩名特蔬菜古宅大蒜,年种植面积9000亩,按福建省地方标准化FDB/NY92栽培管理技术,年产青蒜4500吨,大蒜头7000吨,产品质量达到福建厦门农业标准规范DB/XNY7.0-1999的无公害指标。蒜头可加工成蒜酱, 脱水蒜片等产品,大蒜头销售国内外,东南亚及斯里兰卡等地区。
古宅大蒜头品质粘辣适中,有郁香气,是多功能的保健食品:一、内含有挥发性大蒜素,是一种植物性广谱抗生素,口内咀嚼可消灭多种球菌、杆菌及其抑制杀灭滴虫、蛲虫等作用;二、含有可激活人体巨噬细胞吞口噬细胞的有效成份,能加强人体免疫功能,进而阻止癌细胞扩散,延缓癌细胞发展;三、食用大蒜头或精油,能降低血胆固醇含量,使动脉粥样硬化斑块减少,因而可以预防动脉硬化及冠心病,起到强心,促进血液循环和延年益寿的功效;四、刺激性大、对有溃疡病、胃炎病、阴虚火旺者不宜过多服用。
古宅一带村落,地处丘陵,隆冬风大,湿度较低,土壤疏松深厚,很适合大蒜生长。如今古宅大蒜已有100多年的栽培历史。每年秋季,是大蒜的播种季节,来年2月中旬则开始收获。
作为驰名特产,“古宅大蒜”以其瓣大皮薄、味道香辣的独特优点和杀菌健胃等药用功效,风靡闽粤两省和港澳地区,远销新加坡、比利时、斯里兰卡、菲律宾、日本等国,是厦门市出口创汇蔬菜品种之一。
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